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韓国の家庭料理を、フライパンひとつで。材料の入手先もすべて掲載。
すべての材料に代用品つき。買い物リストは1回の注文でそろいます。
いま韓国で人気の食べ物
コンビニの売上、流通ニュース、検索データをもとに · 確認日 10月14日
グルメ：編集部のおすすめ
すべてのレシピを、ひと鍋ずつ
どのレシピにも、すべての材料に代用品を添え、韓国の食材にはAmazonのリンクも載せています。
韓国の調味料・食材 入門
定番食材それぞれの役割と、私たちがリンクしている製品そのもの。説明はMaangchiの食材ガイドにもとづいています。
Gochujang 고추장
CJ Haechandle Gochujang (Hot Pepper Paste) · 500 g
辛さと色、ほのかな甘みを加える、発酵させた唐辛子みそ。開封後は冷蔵庫で保存し、3か月以内に使い切りましょう。
Gochugaru 고춧가루
Taekyung Red Pepper Powder · 1 lb
チゲ、おかず、キムチに使う粗びきの粉唐辛子。紫がかったものや茶色いものではなく鮮やかな赤色のものを選び、すぐに使わない分は冷凍しましょう。
Jin-ganjang 진간장
Sempio Korean Soy Sauce, Rich and Delicate · 860 ml
ふだん使いの醤油。スープ用醤油（クッカンジャン）より色が濃く、塩気が控えめで少し甘め。つけだれや軽い味つけに向いています。
Chamgireum 참기름
Otoki Premium Roasted Sesame Oil · 10.82 fl oz
香ばしい香りが豊かな焙煎ごま油で、主に料理の仕上げに使います。開封後は冷蔵庫へ。
Bokkeun-kkae 볶은 참깨
Ottogi Roasted Sesame Seeds · 100 g
炒りごまは、ビビンバ、麺、たれに香ばしい仕上げを添えます。家でさっと炒り直すと風味がよみがえります。
Tteokbokki-tteok 떡볶이 떡
米粉から作る、もちもちの餅（トック）。冷凍のものは冷蔵庫で解凍してから調理しましょう。
Eomuk 어묵
魚のすり身にでんぷんと小麦粉を混ぜて揚げ、冷凍で売られている練り物。魚の割合が多いブランドほどおいしく、冷凍で3か月まで保存できます。
Myeolchi yuksu 멸치 육수
韓国の多くのスープやチゲは、大きな煮干しでだしをとります。このカタクチイワシとイワシのだしタブレットは、手早くすませたいときの近道です。
Gim 김
キンパに、トッピングに、パリパリのおやつにも使う焼きのり。ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。
予約・購入の前に読むガイド
公式情報と照らし合わせて確認した、購入・予約リンク付きのおすすめ。
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