材料
재료韓国の食材には、手に入らないときのための代用品を添えています。
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- 大さじ2コチュジャン 고추장
CJ Haechandle Gochujang (Hot Pepper Paste) · 500 g
代用： シラチャーソース＋白味噌を2：1で。近いけれど、同じではありません。
Amazonで価格を確認 ↗ Amazon US - 大さじ1粉唐辛子（コチュカル） 고춧가루
Taekyung Red Pepper Powder · 1 lb
代用： 辛さ控えめのチリフレークに、スイートパプリカをひとつまみ。
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- 大さじ1醤油 간장家にあるもの
- 大さじ1½砂糖 설탕
代用： はちみつ、または米飴（쌀엿）でつやをプラス。
家にあるもの - 2長ねぎ 대파
代用： リーキ（西洋ねぎ）の白い部分。
どこのスーパーでも - 2ゆで卵（お好みで） 삶은 달걀どこのスーパーでも
作り方
만드는 법- 1
餅をほぐす
冷蔵や冷凍の餅は、ぬるま湯に10分浸します。火の通りが均一になり、割れにくくなります。
作りたてのやわらかい餅なら、この手順は省けます。
- 2
ソースを作る
広めのフライパンでだしを沸かします。コチュジャン、粉唐辛子、醤油、砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜます。
- 3
餅を煮る
水気を切った餅を加えます。くっつかないようにこまめに混ぜながら8〜10分煮て、ソースが絡み始めるまで。
濃すぎたら水を少し。薄ければあと2分。
- 4
さつま揚げとねぎを加える
さつま揚げと長ねぎを加えて混ぜます。ソースにつやが出て、スプーンの背に絡むまで、さらに3分。
- 5
味を見て、盛りつける
半分に切ったゆで卵を加え、辛さと甘さを確かめて、フライパンのまま食卓へ。
韓国語で言ってみよう
한국어로 말해 보세요屋台で注文するときに。おうちで遊びで言ってみても。
떡볶이 주세요 tteokbokki juseyo トッポッキください。
덜 맵게 해 주세요 deol maepge hae juseyo 辛さ控えめでお願いします。
포장해 주세요 pojanghae juseyo 持ち帰りでお願いします。
정말 맛있어요! jeongmal masisseoyo 本当においしい！
必要な調理器具
조리 도구広めのフライパンなら何でも大丈夫。これは私たちがリンクしている1点です。
