Terlihat di layar Vincenzo · Squid Game

Tteokbokki

떡볶이tteok-bok-ki · “kue beras tumis”

Kue beras kenyal dalam saus gochujang manis pedas — klasik gerobak pinggir jalan, siap dalam 25 menit dengan satu wajan.

Waktu
25 mnt
Tingkat
Mudah
Pedas
Porsi
2
Sepiring tteokbokki dengan daun bawang Editor K for All · dicek 1 Okt 2026

Bahan

재료

Setiap bahan Korea punya pengganti, kalau kamu tidak sempat ke toko.

Tautan berbayar · Tautan toko di daftar ini adalah tautan afiliasi: K for All mendapat komisi saat kamu membeli lewat tautan tersebut. Penjualan, pengiriman, dan pengembalian dana ditangani oleh masing-masing toko.

  • Kue beras, bentuk silinder (foto contoh)
    450 g
    Kue beras, bentuk silinder 떡볶이 떡

    Pengganti: Gnocchi beku kalau terpaksa — lebih lembut, kurang kenyal.

    Cari di Amazon ↗ Amazon US
  • Kue ikan Korea (foto contoh)
    150 g
    Kue ikan Korea 어묵

    Pengganti: Tahu padat, diiris; atau lewati saja.

    Cari di Amazon ↗ Amazon US
  • CJ Haechandle Gochujang (Hot Pepper Paste)
    2 sdm
    Gochujang 고추장

    CJ Haechandle Gochujang (Hot Pepper Paste) · 500 g

    Pengganti: Sriracha + miso putih, 2 : 1. Mirip, tapi tidak sama.

  • Taekyung Red Pepper Powder
    1 sdm
    Gochugaru 고춧가루

    Taekyung Red Pepper Powder · 1 lb

    Pengganti: Bubuk cabai yang tidak terlalu pedas dengan sejumput paprika manis.

  • Kaldu ikan teri (foto contoh)
    500 ml
    Kaldu ikan teri 멸치 육수

    Pengganti: Air + 1 tablet kaldu, atau air biasa.

    Cari di Amazon ↗ Amazon US
  • Kecap asin (foto contoh)
    1 sdm
    Kecap asin 간장
    Ada di dapurmu
  • Gula (foto contoh)
    1½ sdm
    Gula 설탕

    Pengganti: Madu atau sirup beras (쌀엿) supaya lebih mengilap.

    Ada di dapurmu
  • Daun bawang (foto contoh)
    2
    Daun bawang 대파

    Pengganti: Bagian putih dari bawang prei.

    Toko mana saja
  • Telur rebus, opsional (foto contoh)
    2
    Telur rebus, opsional 삶은 달걀
    Toko mana saja

Cara membuat

만드는 법
  1. 1

    Lepaskan kue beras

    Kalau kue berasnya dingin dari kulkas atau beku, rendam di air hangat selama 10 menit supaya matang merata dan tidak pecah.

    Kue beras segar yang masih lembut bisa melewati langkah ini.

    Lepaskan kue beras
  2. 2

    Buat sausnya

    Didihkan kaldu di wajan lebar. Masukkan gochujang, gochugaru, kecap asin, dan gula, aduk sampai rata.

    Buat sausnya
  3. 3

    Rebus kue beras

    Masukkan kue beras yang sudah ditiriskan. Rebus dengan api kecil 8–10 menit sambil sering diaduk supaya tidak lengket, sampai saus mulai menempel.

    Terlalu kental? Tambahkan sedikit air. Terlalu encer? Masak dua menit lagi.

    Rebus kue beras
  4. 4

    Masukkan kue ikan dan daun bawang

    Masukkan kue ikan dan daun bawang, aduk. Masak 3 menit lagi sampai saus mengilap dan melapisi punggung sendok.

    Masukkan kue ikan dan daun bawang
  5. 5

    Cicipi dan sajikan

    Masukkan telur yang sudah dibelah dua, cicipi tingkat pedas dan manisnya, lalu sajikan langsung dari wajan.

    Cicipi dan sajikan
Vincenzo · Squid Game

Terlihat di · 드라마 속 장면

Vincenzo · Squid Game 빈센조 · 오징어 게임

Dua adegan, keduanya terverifikasi

Di Vincenzo, para tokoh utama memesan tteokbokki; Korea Tourism Organization mengaitkan adegan itu dengan Ganggane Tteokbokki di dekat Pasar Gwangjang. Di Squid Game musim 1, episode 1, Gi-hun hanya sanggup membeli tteokbokki untuk ulang tahun putrinya.

Korea Tourism Organization ↗The Takeout ↗

Ucapkan dalam bahasa Korea

한국어로 말해 보세요

Untuk memesan di warung kaki lima — atau di rumah, sekadar iseng.

Huruf-huruf Hangul yang tergantung dalam sebuah instalasi seni4 frasa untuk warung kaki lima
떡볶이 주세요 tteokbokki juseyo Minta tteokbokki, ya.
덜 맵게 해 주세요 deol maepge hae juseyo Jangan terlalu pedas, ya.
포장해 주세요 pojanghae juseyo Dibungkus, ya.
정말 맛있어요! jeongmal masisseoyo Enak banget!

Alat masak yang kamu perlukan

조리 도구

Wajan lebar apa pun bisa dipakai. Ini yang kami tautkan.

Calphalon Hard-Anodized Nonstick 5-Qt Sauté Pan with Lid
Memberi ruang supaya saus cepat menyusut.
Cek harga di Amazon ↗

Masak berikutnya

관련 레시피
Gratis · setiap Jumat

Dapatkan K for All Weekly setiap Jumat

Satu cerita utama, plus Makan, Glowing, Tonton dan Dengar, Bicara, dan Jalan-jalan. Gratis, dalam bahasamu.

Langganan gratis →

3 pertanyaan singkat · gratis setiap Jumat

Gratis · setiap Jumat

K for All Weekly

Kabar sepekan di Korea plus yang bisa dimakan, ditonton, dan direncanakan, dalam satu email. Bisa berhenti berlangganan kapan saja.

K for All

Panduan independen tentang kuliner, kecantikan, tontonan, musik, bahasa, dan wisata Korea — untuk yang mencintainya dari jauh.

K for All didukung pembaca melalui komisi afiliasi. Tautan toko dan pemesanan adalah tautan berbayar (afiliasi): saat kamu membeli atau memesan melalui tautan tersebut, K for All mendapat komisi tanpa biaya tambahan bagimu. Tanpa iklan banner atau postingan bersponsor. As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. (Sebagai Amazon Associate, K for All mendapat penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.) Tanpa iklan, tanpa peringkat berbayar. Harga dicek manual dan diberi tanggal. K for All tidak menjual apa pun dan tidak menerima pemesanan. Pembelian, pembayaran, pengiriman, pembatalan, dan pengembalian dana ditangani oleh masing-masing toko atau situs pemesanan berdasarkan ketentuannya sendiri.

K for All adalah situs independen. Nama, logo, dan gambar artis, acara, merek, serta toko adalah milik pemiliknya masing-masing dan ditampilkan untuk informasi dan ulasan; tidak ada afiliasi atau dukungan yang tersirat. Ada masalah hak cipta, hak atas citra diri, atau merek dagang? Kirim email ke dortkthf@kforall.com beserta alamat halamannya — kami akan meninjaunya lalu segera memperbaiki atau menghapusnya.

© 2026 K for All