Xuất hiện trên màn ảnh Vincenzo · Squid Game

Tteokbokki

떡볶이tteok-bok-ki · “bánh gạo xào”

Bánh gạo dai mềm trong sốt gochujang cay ngọt — món xe đẩy vỉa hè kinh điển, xong trong 25 phút với một chảo.

Thời gian
25 phút
Độ khó
Dễ
Độ cay
Khẩu phần
2
Đĩa tteokbokki rắc hành lá Biên tập viên K for All · kiểm tra ngày 1 tháng 10, 2026

Nguyên liệu

재료

Mỗi nguyên liệu Hàn Quốc đều có món thay thế, phòng khi bạn không tìm được cửa hàng.

Liên kết trả phí · Các liên kết cửa hàng trong danh sách này là liên kết tiếp thị: K for All nhận hoa hồng khi bạn mua qua các liên kết đó. Việc bán hàng, vận chuyển và hoàn tiền do từng cửa hàng đảm nhận.

  • Bánh gạo, dạng thanh tròn (ảnh minh họa)
    450 g
    Bánh gạo, dạng thanh tròn 떡볶이 떡

    Thay thế: Gnocchi đông lạnh, nếu bí quá — mềm hơn, kém dai hơn.

  • Chả cá Hàn Quốc (ảnh minh họa)
    150 g
    Chả cá Hàn Quốc 어묵

    Thay thế: Đậu hũ cứng, thái lát; hoặc bỏ qua.

  • CJ Haechandle Gochujang (Hot Pepper Paste)
    2 muỗng canh
    Gochujang 고추장

    CJ Haechandle Gochujang (Hot Pepper Paste) · 500 g

    Thay thế: Tương ớt Sriracha + miso trắng, tỉ lệ 2 : 1. Gần giống, nhưng không hoàn toàn.

  • Taekyung Red Pepper Powder
    1 muỗng canh
    Gochugaru 고춧가루

    Taekyung Red Pepper Powder · 1 lb

    Thay thế: Ớt bột ít cay với một nhúm bột ớt ngọt paprika.

  • Nước dùng cá cơm (ảnh minh họa)
    500 ml
    Nước dùng cá cơm 멸치 육수

    Thay thế: Nước + 1 viên nước dùng, hoặc chỉ nước lọc.

  • Nước tương (ảnh minh họa)
    1 muỗng canh
    Nước tương 간장
    Có sẵn trong bếp
  • Đường (ảnh minh họa)
    1½ muỗng canh
    Đường 설탕

    Thay thế: Mật ong hoặc mạch nha gạo (쌀엿) để sốt bóng hơn.

    Có sẵn trong bếp
  • Hành lá (ảnh minh họa)
    2
    Hành lá 대파

    Thay thế: Phần trắng của tỏi tây.

    Siêu thị nào cũng có
  • Trứng luộc, tùy chọn (ảnh minh họa)
    2
    Trứng luộc, tùy chọn 삶은 달걀
    Siêu thị nào cũng có

Cách làm

만드는 법
  1. 1

    Làm mềm bánh gạo

    Nếu bánh để lạnh hoặc đông, ngâm nước ấm 10 phút để chín đều và không bị nứt.

    Bánh gạo tươi, mềm có thể bỏ qua bước này.

    Làm mềm bánh gạo
  2. 2

    Pha sốt

    Đun sôi nước dùng trong chảo rộng. Khuấy gochujang, gochugaru, nước tương và đường vào cho đến khi mịn.

    Pha sốt
  3. 3

    Ninh bánh gạo

    Cho bánh gạo đã ráo nước vào. Ninh 8–10 phút, đảo thường xuyên để không dính, đến khi sốt bắt đầu bám vào bánh.

    Đặc quá? Thêm chút nước. Loãng quá? Ninh thêm hai phút.

    Ninh bánh gạo
  4. 4

    Thêm chả cá và hành

    Cho chả cá và hành lá vào đảo đều. Nấu thêm 3 phút, đến khi sốt bóng và bám mặt sau muỗng.

    Thêm chả cá và hành
  5. 5

    Nêm nếm và dọn ra

    Thêm trứng cắt đôi, nếm độ cay và độ ngọt, rồi dọn ngay từ chảo.

    Nêm nếm và dọn ra
Vincenzo · Trò chơi con mực

Xuất hiện trong · 드라마 속 장면

Vincenzo · Squid Game 빈센조 · 오징어 게임

Hai cảnh, đều đã xác minh

Trong Vincenzo, các nhân vật chính gọi tteokbokki; Tổng cục Du lịch Hàn Quốc gắn cảnh này với quán Ganggane Tteokbokki gần chợ Gwangjang. Trong Trò chơi con mực mùa 1, tập 1, Gi-hun chỉ đủ tiền mua tteokbokki cho sinh nhật con gái.

Korea Tourism Organization ↗The Takeout ↗

Nói bằng tiếng Hàn

한국어로 말해 보세요

Để gọi món ở quán vỉa hè — hoặc ở nhà, cho vui.

Những chữ cái Hangul treo trong một tác phẩm sắp đặt nghệ thuật4 mẫu câu cho quán vỉa hè
떡볶이 주세요 tteokbokki juseyo Cho tôi một phần tteokbokki.
덜 맵게 해 주세요 deol maepge hae juseyo Cho tôi ít cay thôi.
포장해 주세요 pojanghae juseyo Cho tôi mang về.
정말 맛있어요! jeongmal masisseoyo Ngon thật đấy!

Dụng cụ bạn cần

조리 도구

Chảo rộng nào cũng được. Đây là chiếc chúng tôi dẫn liên kết.

Calphalon Hard-Anodized Nonstick 5-Qt Sauté Pan with Lid
Cho sốt có chỗ để cạn nhanh.
Xem giá trên Amazon ↗

Nấu tiếp

관련 레시피
Miễn phí · mỗi thứ Sáu

Nhận K for All Weekly mỗi thứ Sáu

Một bài chính, cùng Ăn, Tỏa sáng, Xem và Nghe, Nói và Đi. Miễn phí, bằng ngôn ngữ của bạn.

Đăng ký miễn phí →

3 câu hỏi nhanh · miễn phí mỗi thứ Sáu

Miễn phí · mỗi thứ Sáu

K for All Weekly

Một tuần ở Hàn Quốc cùng những món nên ăn, phim nên xem và điều nên lên kế hoạch, gói gọn trong một email. Hủy đăng ký bất cứ lúc nào.

K for All

Cẩm nang độc lập về ẩm thực, làm đẹp, phim ảnh, âm nhạc, ngôn ngữ và du lịch Hàn Quốc — cho những ai yêu Hàn Quốc từ xa.

K for All hoạt động nhờ sự ủng hộ của độc giả thông qua hoa hồng tiếp thị liên kết. Các liên kết đến cửa hàng và trang đặt chỗ là liên kết trả phí (liên kết tiếp thị): khi bạn mua hoặc đặt qua đó, K for All nhận hoa hồng mà bạn không phải trả thêm. Không có quảng cáo banner hay bài viết được tài trợ. As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. (Là thành viên Amazon Associates, K for All nhận hoa hồng từ các giao dịch mua đủ điều kiện.) Không quảng cáo, không xếp hạng tài trợ. Giá được kiểm tra thủ công và ghi ngày. K for All không bán hàng hay nhận đặt chỗ. Việc mua hàng, thanh toán, giao hàng, hủy và hoàn tiền do từng cửa hàng hoặc trang đặt chỗ xử lý theo điều khoản riêng của họ.

K for All là trang web độc lập. Tên, logo và hình ảnh của nghệ sĩ, chương trình, thương hiệu và cửa hàng thuộc về chủ sở hữu của chúng và được dùng nhằm cung cấp thông tin và bình luận; điều này không ngụ ý bất kỳ liên kết hay sự bảo trợ nào. Có vấn đề về bản quyền, hình ảnh cá nhân hay nhãn hiệu? Gửi email đến dortkthf@kforall.com kèm địa chỉ trang — chúng tôi sẽ xem xét và nhanh chóng sửa hoặc gỡ bỏ.

© 2026 K for All