チャパグリとは？
どんな料理？
チャパグリは、農心の2つのインスタント麺をひとつの鍋で作る料理。黒みそ (チャジャン)ラミョンのチャパゲティと、太麺でピリ辛のシーフード味ラミョンのノグリです。うま味たっぷりの黒みそ麺に、ピリッとした辛さが加わります。
料理のルーツ
チャジャンミョンとスパゲッティを組み合わせた名前のチャパゲティは、1984年3月に発売されました。ノグリと混ぜる食べ方は、2013年初めにMBCのバラエティ番組「Dad! Where Are We Going?」で広まり、ロッテマートによると、その年の4月には両方の商品が長年の売上トップ、辛ラーメンを上回りました。その後、「パラサイト 半地下の家族」(2019年)がこの組み合わせを世界に広めました。
材料
재료韓国の食材には、手に入らないときのための代用品を添えています。
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- 1袋Neoguri（辛い海鮮味の麺） 너구리
Nongshim Neoguri Spicy Seafood Udon-Style Noodles · 4.2 oz × 10
代用： 太麺の辛い海鮮ラーメンなら何でも。
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代用： リブアイやストリップステーキでも。普段の一杯なら、肉なしでもOK。
どこのスーパーでも - 1,100 ml水 물家にあるもの
- 大さじ1サラダ油 식용유家にあるもの
- 塩、黒こしょう 소금·후추家にあるもの
作り方
만드는 법作り方の出典：NongshimKorean Bapsang
- 1
ステーキを焼く
サーロインをひと口大の角切りにし、塩とこしょうをふります。フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、全面に焼き色をつけて取り出しておきます。
好みの焼き加減の一歩手前で止めましょう。熱い麺の中で火が通ります。
- 2
2種類の麺をゆでる
水1,100 mlを沸かします。麺2個と乾燥野菜のかやく2袋をすべて入れ、約4½分ゆでます。
- 3
湯を切って味つけする
ゆで汁を約150 mlだけ残して捨てます。Chapagettiの粉末スープ全量、Chapagettiのオイル、Neoguriの粉末スープ半量を加え、火にかけたまま30秒混ぜます。
Neoguriの粉末スープ半量は、Nongshim自身の割合です。もっと辛くしたければ足してください。
- 4
肉をのせて仕上げる
ステーキを混ぜ込むか上にのせて、すぐに食卓へ。たくあんやキムチを添えるのが定番です。
韓国語で言ってみよう
한국어로 말해 보세요軽食店のカウンターでも、おうちの食卓でも。
必要な調理器具
조리 도구広めのフライパンなら何でも大丈夫。これは私たちがリンクしている1点です。
