Tủ bếp Hàn 101Ẩm thực
Gim — rong biển nướng Hàn Quốc
Gim là rong biển khô nướng. Gim dùng để cuốn gimbap, rắc lên cơm và mì, và là món ăn vặt giòn tan. Hãy giữ gim kín và khô ráo.
About 70% of the global dried seaweed marketSheets for gimbap or snack packsCập nhật 20 thg 10, 2026
Gợi ý liên quan
Liên kết trả phí · Các liên kết đến cửa hàng và trang đặt chỗ trên trang này là liên kết tiếp thị: khi bạn mua hoặc đặt qua đó, K for All nhận hoa hồng mà bạn không phải trả thêm. Giá, hàng tồn và phí vận chuyển có thể thay đổi, nên hãy kiểm tra cửa hàng trước khi mua. As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. (Là thành viên Amazon Associates, K for All nhận hoa hồng từ các giao dịch mua đủ điều kiện.)
-
Ảnh sản phẩm chính thức
Bibigo Seaweed Snack, Sea Salt (12 packs)
Gói nhỏ 0.35 oz gim tẩm gia vị giòn rụm, để ăn vặt hoặc ăn kèm bát cơm.
-
Korean Seasoned Seaweed Flakes (10.6 oz)
Túi khóa kéo 300 g đựng vụn rong biển nướng tẩm gia vị nhẹ, được mô tả là để rắc lên bibimbap, cơm, mì hoặc cháo.
Đó là gì
Gim (김) là tên gọi chung cho các loài rong biển ăn được thuộc chi Pyropia và Porphyra, được phơi khô thành lá mỏng. Theo Wikipedia, cùng với miyeok và dasima, gim là một trong những loại rong biển được nuôi trồng và ăn nhiều nhất ở Hàn Quốc, và gim Hàn Quốc hiện chiếm khoảng 70% thị trường rong biển khô toàn cầu. Các thị trường xuất khẩu chính gồm Mỹ, Nhật Bản và Trung Quốc.
Hương vị và cách dùng
Gim nướng giòn, vừa mặn vừa ngọt và đậm vị biển. Lá khô được cuộn quanh cơm, có hoặc không có nhân, và món Gimbap cuộn gim quanh cơm với cải bó xôi, trứng, cà rốt, chả cá và củ cải muối. Gim cũng có thể được phết dầu mè rồi nướng làm món ăn kèm hoặc ăn vặt. Cuốn sách nấu ăn thế kỷ 19 Siuijeonseo mô tả cách nêm gim với dầu mè, ớt bột và hạt mè.
Lá gim trơn hợp để làm gimbap. Gói snack tẩm gia vị thì để ăn không hoặc ăn kèm cơm.
Chọn mua và bảo quản
Để làm gimbap, hãy chọn lá nguyên, không tẩm gia vị; bảo quản trong túi zip ở ngăn đá.
Gimbap ngon nhất khi ăn trong ngày; để lâu cuộn sẽ bị mềm nhũn.
Trên Amazon
Những sản phẩm nổi bật nhất ở đây là gim snack và vụn rong biển tẩm gia vị, chứ không phải lá nguyên trơn mà gimbap cần. Chúng tôi giới thiệu hai sản phẩm như vậy; để mua lá làm gimbap, hãy tìm ở siêu thị Hàn Quốc hoặc chọn lá trơn, khổ lớn có ghi dùng cho gimbap.
Thêm trên K for All
Công thức gimbapKorean pantry essentials guideKorean pantry starter kitMaangchi – GimMaangchi – Gim