Bumbu dapur Korea 101Kuliner
Gim — rumput laut panggang Korea
Gim adalah rumput laut kering yang dipanggang. Gim dipakai untuk membungkus gimbap, jadi taburan nasi dan mi, dan juga camilan renyah. Simpan dalam wadah tertutup dan kering.
About 70% of the global dried seaweed marketSheets for gimbap or snack packsDiperbarui 20 Okt 2026
Pilihan terkait
Tautan berbayar · Tautan toko dan pemesanan di halaman ini adalah tautan afiliasi: saat kamu membeli atau memesan melalui tautan tersebut, K for All mendapat komisi tanpa biaya tambahan bagimu. Harga, stok, dan pengiriman bisa berubah, jadi cek tokonya sebelum membeli. As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. (Sebagai Amazon Associate, saya mendapat penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.)
-
Gambar produk resmi
Bibigo Seaweed Snack, Sea Salt (12 bungkus)
Bungkus kecil 0.35 oz berisi gim berbumbu yang renyah, untuk camilan atau teman semangkuk nasi.
-
Serpihan rumput laut berbumbu Korea (10.6 oz)
Kantong 300 g yang bisa ditutup ulang berisi serpihan rumput laut panggang berbumbu ringan, yang disebut cocok sebagai taburan bibimbap, nasi, mi, atau bubur.
Apa itu
Gim (김) adalah istilah umum untuk rumput laut yang bisa dimakan dari genus Pyropia dan Porphyra, yang dikeringkan menjadi lembaran tipis. Menurut Wikipedia, bersama miyeok dan dasima, gim adalah salah satu rumput laut yang paling banyak dibudidayakan dan dimakan di Korea, dan gim Korea kini menguasai sekitar 70% pasar rumput laut kering dunia. Pasar ekspor utamanya antara lain Amerika Serikat, Jepang, dan Tiongkok.
Rasa dan cara memakainya
Gim panggang terasa renyah, asin-manis, dan beraroma laut. Lembaran keringnya digulung membungkus nasi, dengan atau tanpa isian, dan Gimbap menggulungnya membungkus nasi dengan bayam, telur, wortel, kue ikan, dan lobak acar. Gim juga bisa diolesi minyak wijen lalu dipanggang sebagai lauk pendamping atau camilan. Buku masak abad ke-19, Siuijeonseo, menjelaskan cara membumbuinya dengan minyak wijen, bubuk cabai merah, dan biji wijen.
Lembaran polos cocok untuk gimbap. Camilan berbumbu dalam bungkus kecil untuk dimakan begitu saja atau di atas nasi.
Memilih dan menyimpan
Untuk gimbap, cari lembaran utuh tanpa bumbu; simpan dalam kantong zip di freezer.
Gimbap paling enak dimakan di hari yang sama; gulungannya lama-lama jadi lembek.
Di Amazon
Produk paling terkenal di sini adalah camilan gim dan serpihan berbumbu, bukan lembaran polos ukuran penuh yang dibutuhkan gimbap. Kami mencantumkan dua produk itu; untuk lembaran gimbap, cari di toko bahan makanan Korea atau pilih lembaran polos ukuran penuh yang berlabel untuk gimbap.
Lainnya di K for All
Resep gimbapKorean pantry essentials guideKorean pantry starter kitMaangchi – GimMaangchi – Gim