Despensa coreana 101Comida
Gim — alga tostada coreana
El gim es alga seca y tostada. Envuelve el gimbap, se pone sobre el arroz y los fideos, y es un snack crujiente. Guárdalo bien cerrado y seco.
About 70% of the global dried seaweed marketSheets for gimbap or snack packsActualizado el 20 oct 2026
Selección relacionada
Enlaces pagados · Los enlaces a tiendas y reservas de esta página son enlaces de afiliado: cuando compras o reservas a través de ellos, K for All recibe una comisión sin costo adicional para ti. Los precios, el stock y los envíos cambian, así que revisa la tienda antes de comprar. As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. (Como Afiliado de Amazon, gano con las compras que cumplen los requisitos.)
-
Imagen oficial del producto
Bibigo Seaweed Snack, Sea Salt (12 paquetes)
Paquetes pequeños de 0.35 oz de gim crujiente y sazonado, para picar o para añadir a un tazón de arroz.
-
Hojuelas de alga sazonada coreana (10.6 oz)
Una bolsa resellable de 300 g de hojuelas de alga tostada ligeramente sazonada, descrita como topping para bibimbap, arroz, fideos o gachas.
Qué es
Gim (김) es un término general para las algas comestibles de los géneros Pyropia y Porphyra, secadas en láminas finas. Según Wikipedia, junto con el miyeok y el dasima, el gim es una de las algas más cultivadas y consumidas en Corea, y el gim coreano representa hoy aproximadamente el 70% del mercado mundial de algas secas. Entre sus principales mercados de exportación están Estados Unidos, Japón y China.
Sabor y cómo se usa
El gim tostado es crujiente, salado y dulce a la vez, y sabe a mar. Las láminas secas se enrollan alrededor del arroz, con o sin relleno, y el gimbap lo enrolla alrededor de arroz con espinaca, huevo, zanahoria, pastel de pescado y rábano encurtido. El gim también se puede pincelar con aceite de sésamo y tostar como acompañamiento o snack. Un libro de cocina del siglo XIX, el Siuijeonseo, describe cómo sazonarlo con aceite de sésamo, chile rojo en polvo y semillas de sésamo.
Las láminas simples son ideales para el gimbap. Los paquetes de snack sazonados son para comer solos o sobre el arroz.
Cómo elegir y guardar
Para el gimbap, busca láminas enteras sin sazonar; guárdalas en una bolsa con cierre zip en el congelador.
El gimbap es mejor el mismo día; los rollos se ablandan.
En Amazon
Los productos más conocidos aquí son gim de snack y hojuelas sazonadas, no las láminas enteras simples que necesita el gimbap. Mostramos dos de esos; para láminas de gimbap, busca en un supermercado coreano o elige láminas simples de tamaño completo etiquetadas para gimbap.
Más en K for All
Receta de gimbapKorean pantry essentials guideKorean pantry starter kitMaangchi – GimMaangchi – Gim