ภาชนะบนโต๊ะอาหารเกาหลี: 6 ชิ้นสำหรับเสิร์ฟอาหารเกาหลีที่บ้าน

อาหารเกาหลีกินด้วยซูจอ คือช้อนกับตะเกียบที่ใช้คู่กัน พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านแห่งชาติเกาหลีอธิบายว่าช้อนใช้สำหรับกุก (ซุป) และบับ (ข้าว) ส่วนตะเกียบใช้คีบบันชัน หรือกับข้าวเครื่องเคียง อาหารเกาหลีมีซุปและน้ำแกงเยอะ ช้อนจึงถูกใช้บ่อยและถือว่าสำคัญกว่าในสองอย่างนี้

นั่นคือเหตุผลที่โต๊ะอาหารเกาหลีต้องมีของบางอย่างที่โต๊ะแบบตะวันตกอาจไม่มี ได้แก่ ช้อนด้ามยาว จานเล็กสำหรับบันชัน ชามข้าวมีฝา และหม้อที่ยกจิเกไปที่โต๊ะได้ขณะยังร้อนอยู่ ถ้าคุณมีอุปกรณ์ทำอาหารที่เราแนะนำอยู่แล้ว รวมถึงหม้อหินทลซตสำหรับบิบิมบับร้อนฉ่า ของเหล่านี้จะครอบคลุมฝั่งการเสิร์ฟ รายการแนะนำเรียงตามลำดับนี้ คือ ซูจอ ตุกแบกี จานบันชัน ชามข้าว กล่องข้าว และหม้อหุงข้าว

ซูจอแบบดั้งเดิมทำจากทองเหลือง ทองเหลืองขาว หรือเงิน และบางชุดแกะสลักจากไม้ ชุดของผู้ชายทำให้ใหญ่กว่าชุดของผู้หญิง หลังล้างแล้วจะเก็บไว้ในที่ใส่ซูจอ หรือในซูจอจิบ ซึ่งเป็นถุงผ้าไหมสีแดงหรือผ้าสีน้ำเงินที่ใส่ได้สองคู่ และปักลวดลายสัญลักษณ์แห่งอายุยืนและโชคดี ซูจอหนึ่งชุดยังเป็นหนึ่งในของที่เตรียมไว้ให้เจ้าสาวก่อนแต่งงานด้วย

ชุดของ BAPMOO ทำตามรูปทรงแบบเกาหลี คือช้อนด้ามยาวและตะเกียบโลหะแบน ซึ่งผู้ผลิตบอกว่าช่วยให้จับได้สมดุลทั้งเวลากินเส้น ข้าว และเครื่องเคียง เป็นชุดสำหรับหนึ่งคน จึงควรซื้อหนึ่งชุดต่อคน

ตุกแบกีคือหม้อดินเผาที่ส่วนใหญ่ใช้ต้มกุก (ซุป) แล้วยกไปที่โต๊ะได้เลย สารานุกรมวัฒนธรรมพื้นบ้านระบุว่าตั้งบนไฟได้โดยตรง เก็บความร้อนได้ดีจึงทำให้อาหารร้อนอยู่นาน และมักมีหูจับเพราะยกไปถึงโต๊ะตอนยังร้อน ขนาดสำหรับหนึ่งคนพบได้บ่อย แต่ตุกแบกีก็มีขนาดสำหรับสี่ถึงห้าคนด้วย ใบเล็กที่ใช้ตุ๋นไข่และเสิร์ฟทั้งหม้อเรียกว่าอัลตุกแบกี ตุกแบกีหน้าตาเรียบๆ และมีสำนวนเกาหลีที่พูดถึงเรื่องนี้ว่า หม้ออาจดูไม่หรูหรา แต่ของที่ปรุงในหม้อนั้นอร่อย

หม้อของ BALWOO เป็นขนาดสำหรับหนึ่งคน หน้าสินค้าระบุว่าทนความร้อน แต่ไม่ได้บอกชัดเรื่องการใช้บนเตาหรือวิธีดูแล จึงควรสอบถามผู้ขายก่อนตั้งบนเตาครั้งแรก

บันชันเสิร์ฟทีละน้อย จานขนาด 3.5 นิ้วจึงเป็นขนาดที่ใช้งานได้จริงสำหรับกิมจิหรือผักปรุงรสไม่กี่คำ หรือใส่น้ำจิ้ม มีหกใบก็จัดเครื่องเคียงได้หลายอย่างพร้อมกัน

ชามข้าวสเตนเลสมีฝาช่วยปิดข้าวของแต่ละคนไว้จนกว่าจะนั่งลงกิน และ ZeeSOON บอกว่าชามของตนวางซ้อนกันได้โดยไม่ล้ม อ่านวิธีดูแลก่อนซื้อ เพราะชามเหล่านี้เข้าไมโครเวฟไม่ได้ ถ้าจะอุ่นข้าวให้ใช้ภาชนะอื่น

โดชิรักเป็นคำเกาหลีแท้ที่หมายถึงอาหารห่อ คือข้าวกับบันชันในภาชนะมีฝา เป็นธรรมเนียมเก่าแก่ ชุมนุมบทเพลงที่ตีพิมพ์ในปี 1728 ชื่อ Cheongguyeongeon มีเนื้อเพลงที่พูดถึงผู้ชายกินโดชิรักข้างน้ำพุหลังทำงานหนักมาทั้งวัน และผู้คนในอดีตเคยใส่ข้าวและกับข้าวในตะกร้ารูปไข่ใบเล็กที่สานจากไม้ไผ่หรือหวาย ปัจจุบันกล่องแยกช่วยไม่ให้กับข้าวปนกับข้าวสวย ซึ่งเป็นหน้าที่ของกล่อง LocknLock สามใบนี้

ข้าวคือพื้นฐานของโดชิรักทุกกล่อง เราจึงเพิ่มหม้อหุงข้าวเข้ามาด้วย Cuckoo CRP-P0609S หุงข้าวสุกได้สูงสุด 12 ถ้วย และโหมดนูรุงจีทำข้าวตังจากก้นหม้อได้ Cuckoo บอกว่าฝาด้านในถอดออกมาล้างได้ และโหมด Auto-Clean ใช้ไอน้ำทำความสะอาดด้านใน การล้างจึงง่าย