Hạt dẻ Hàn Quốc밤

Bam nghĩa là hạt dẻ, một trong những món ăn mùa thu kinh điển của Hàn Quốc. Gongju, một thành phố ở tỉnh Chungcheong Nam, là một trong những vùng trồng nổi tiếng nhất và cho sản lượng khoảng 7,000 tấn mỗi năm.

Mùa này hạt dẻ xuất hiện dưới dạng kem, custard và mứt phết trong bánh mì, bánh ngọt và latte.

Trong món tráng miệng đầu tiên hợp tác với chính quyền địa phương, Yonsei Milk đã bắt tay với thành phố Gongju làm bánh mì kem hạt dẻ Gongju, nhân kem hạt dẻ và custard hạt dẻ. Bánh được bán tại các cửa hàng CU trên toàn quốc từ ngày 8 tháng 10, mỗi gói kèm một thẻ hình ngẫu nhiên (một trong 25 mẫu), và bánh cuộn hạt dẻ dự kiến ra mắt ngày 20 tháng 10.

Các chuỗi cà phê cũng có thực đơn hạt dẻ: bánh kem hạt dẻ mềm ẩm của Twosome Place và latte kem hạt dẻ Pochacco của Ediya.

Cửa hàng tiện lợi CU ở Hàn Quốc bán bánh mì kem hạt dẻ Gongju của Yonsei Milk (연세우유 공주의 밤 생크림빵), còn bánh cuộn có từ ngày 20 tháng 10. Twosome Place và Ediya bán bánh và latte hạt dẻ như món theo mùa.

Tự làm ở nhà: khứa vỏ, nướng hoặc cho hạt dẻ vào nồi chiên không dầu đến khi mềm, rồi bóc khi còn ấm. Hoặc nghiền hạt dẻ chín với chút đường rồi trộn vào kem tươi đánh bông để có kem hạt dẻ đơn giản.