밤

밤은 한국의 대표적인 가을 먹거리예요. 충남 공주는 이름난 밤 산지로, 한 해에 밤을 약 7,000톤 생산해요.

올가을에는 밤 크림·밤 커스터드·마롱 스프레드로 크림빵·케이크·라떼에 들어가요.

연세유업이 처음으로 지자체와 협업해, 공주시와 함께 '연세우유 공주의 밤 생크림빵'을 만들었어요. 밤 생크림과 밤 커스터드를 넣었고, 10월 8일부터 전국 CU에서 팔아요. 빵마다 아트 카드 25종 가운데 한 장이 랜덤으로 들어 있고, 10월 20일에는 밤 롤케이크도 나올 예정이에요.

카페에도 밤 메뉴가 있어요. 투썸플레이스는 '촉촉한 밤 생크림 케이크', 이디야커피는 '포차코 밤 크림 라떼'를 팔아요.

한국 CU 편의점에서 '연세우유 공주의 밤 생크림빵'을 팔고, 10월 20일부터는 밤 롤케이크도 나와요. 투썸플레이스와 이디야커피의 밤 케이크·라떼는 가을 시즌 메뉴예요.

집에서는 밤 껍질에 칼집을 내 오븐이나 에어프라이어로 구운 뒤 따뜻할 때 까 드세요. 삶은 밤을 으깨 설탕을 조금 넣고 휘핑크림에 섞으면 간단한 밤 크림이 돼요.