コグママッタン고구마맛탕

コグママッタンは、韓国のさつまいもを一口大に切って揚げ、冷めるとカリッと固まるツヤのあるシロップでからめたもの。毎年秋になると登場する家庭のおやつです。

emart24の「アイスコグママッタン」はその冷凍版。さつまいもの余分な水分を飛ばし、砂糖と特製シロップで3回以上コーティングしています。チャックつきの袋から、凍ったまま食べるスタイル。表面はタンフルのようにパリッと割れ、中はやわらかいままです。

emart24は日本のコンビニで人気の商品にヒントを得て、8月下旬に独自の商品を発売しました。冷凍デザートとしては通常の約10倍の初回生産分を用意したものの、12日で完売。初週のあとは店舗の発注数が制限されました。2週目の売上は初週の2倍でした。

9月中旬には、餃子、ピザ、チキンを抑えてemart24の冷凍食品全体で1位に。デザートがその座についたのは初めてです。9月14〜20日の売上は、発売週より35%多くなりました。

韓国のemart24の冷凍庫で、スタンドパウチ入りのアイスコグママッタン (아이스고구마맛탕)を探してみてください。発注制限があるため、品切れの店もあります。

家で作るなら：さつまいもを一口大に切り、きつね色になるまで揚げるかエアフライヤーで焼いたら、フライパンで煮立てた砂糖と水あめ (mulyeot)、または米あめ (jocheong)にからめます。氷のようなカリカリ食感が好きなら、冷ましてから冷凍しましょう。