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官方產品圖片
Chung Jung One 玉米糖漿 (mulyeot，1.2 kg)——自製拔絲地瓜的糖衣
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官方產品圖片
Ottogi 100% 韓國米製米糖漿 (jocheong，700 g)——拔絲地瓜糖衣用的傳統糖漿
這是什麼
Goguma mattang 是把韓國地瓜切塊油炸，再裹上一層冷卻後會變脆的亮晶晶糖漿，很像拔絲地瓜。這是每年秋天都會出現的家常點心。
emart24 的 Ice Goguma Mattang 是冷凍版：先把地瓜多餘的水分去掉，再用砂糖和特製糖漿裹上三層以上。直接從夾鏈袋拿出來冷凍吃，外殼像糖葫蘆一樣脆裂，裡面則保持軟嫩。
為什麼紅
emart24 從日本便利商店的熱銷商品得到靈感，在 8 月底推出自家版本。首批備貨量約是一般冷凍甜點的十倍，仍在 12 天內售罄；第一週之後各店的訂貨量就被限制。第二週銷量是第一週的兩倍。
到了 9 月中，它超越餃子、披薩和炸雞，成為 emart24 整個冷凍類的第 1 名——這是甜點首度拿下這個位置。9 月 14–20 日的銷售額比上市那週高出 35%。
哪裡吃得到
到韓國 emart24 便利商店的冷凍櫃找找立袋包裝的 Ice Goguma Mattang (아이스고구마맛탕)。由於有訂貨限制，有些門市可能缺貨。
在家做：把地瓜切塊，炸或用氣炸鍋烤到金黃，再放進鍋中煮滾的砂糖與玉米糖漿 (mulyeot) 或米糖漿 (jocheong) 裡翻拌。想要冰脆口感，就等放涼後冷凍。