Chapssaltteok (mochi isi)찹쌀떡

Chapssaltteok adalah bola lembut dari adonan beras ketan (beras manis), yang secara tradisional berisi pasta kacang merah manis. Versi musim gugur ini mengganti kacang merah dengan yogurt dan buah seperti stroberi, kiwi emas, atau kesemek matang.

Nama yang sedang ramai dibicarakan adalah Hanjeongseon, merek dessert Korea dari Seongsu-dong di Seoul. Versi minimarketnya bersama GS25 adalah kue beras beku berisi krim yogurt.

GS25 menjual 400 unit dalam pratinjau pada 28 Agustus di dua toko, dan keduanya habis lebih awal. Setelah peluncuran bulan September, chapssaltteok yogurt terjual sekitar 700,000 buah dan menjadi produk #1 berdasarkan penjualan di layanan pesan-antar dan ambil di toko GS25 untuk bulan September, mengalahkan bir kaleng. Produk ini dicari sekitar 6 juta kali di aplikasi GS25.

Di toko Hanjeongseon sendiri antreannya panjang; seorang pelanggan mengatakan kepada Money Today bahwa ia menunggu 50 menit. Versi krim pistachio tiba di toko GS25 pada 15 Oktober.

Minimarket GS25 di Korea menjual chapssaltteok yogurt Hanjeongseon beku dan versi pistachio. Langsung dari freezer, rasanya seperti sherbet ala gelato; biarkan mencair sedikit dan teksturnya jadi kenyal. Toko Hanjeongseon sendiri antara lain ada di Seongsu, Stasiun Seoul, toko utama Lotte Department Store, dan The Hyundai Seoul, dan antreannya bisa lama. Yoajung, jaringan frozen yogurt, juga mulai menjual chapssaltteok yogurt buah segar di 250 toko pada bulan September.

Di rumah: panaskan adonan tepung ketan, air, dan sedikit gula di microwave sampai lengket, lalu bungkuskan ke sesendok yogurt kental dan sebutir stroberi. Taburi tepung pati agar tidak lengket.